У 2019 році турецькі омари подешевшали в ціні

Вирощені в турецькій провінції Конья омари, мають великий попит на внутрішньому ринку країни і в Європі. 

На озері Сугла (Suğla Gölü), розташованому за 100 км від Коньї, вирощують прісноводних омарів. Рибалки, що працюють в кооперативах, виловлюють членистоногих і відправляють на склад в Іспарті. На підприємстві сортують вилов і доставляють його у свіжому вигляді місцевим та іноземним покупцям. Великі європейські компанії з радістю купують відносно дешеві турецькі омари.

За словами голови одного з таких  кооперативів Мустафи Ашхаянара, у зв’язку з великими виловами у 2019 році, вартість, популярного серед іноземних туристів делікатесу, впала з 14 до 10 лір за штуку.

«Тільки у цьому році виловлено близько 5 тонн продукту, що значно знизило його вартість. Покупці з Європи зацікавлені у постачанні, а їх дешевизна викликала ажіотаж серед любителів лобстерів. Дуже багато іноземців скуповують наш товар на ринках», – розповів Мустафа.

Варто зазначити, що в багатьох ресторанах страви з їхніх омарів коштують до 500 лір. Відповідно, поціновувачам цієї страви радять готувати самостійно, щоб значно заощадити кошти.