Під час пандемії в Туреччині зросло споживання солоних огірків

На тлі пандемії COVID-19 в Туреччині відзначається зростання як міжнародного, так і внутрішнього попиту на традиційні турецькі мариновані огірки “чубуки”. Цей продукт названий на честь району їх походження в Анкарі.
0
146

На тлі пандемії COVID-19 у Туреччині відзначається зростання як міжнародного, так і внутрішнього попиту на традиційні турецькі мариновані огірки “чубуки”. Цей продукт названий на честь району їх походження в Анкарі.

Експерти пов’язують цю тенденцію з тим, що пробіотичні продукти харчування стають популярними у боротьбі з шлунково-кишковими симптомами хвороби.

Варто зазначити, що протягом 2019 року район Чубук експортував близько шести тисяч тонн солоних огірків, проте за перші шість місяців 2020 року цей показник вже перевищив вісім тисяч тонн.

Голова кооперативу з виробництва солінь і свіжої продукції району Чубук Хасан Ішик зазначив, що пандемія підвищила попит на пробіотичні продукти по всьому світу.

За словами пана Ішика, експорт солоних огірків із району Чубук виріс втричі, а товари відправляються за кордон, в тому числі у США, ОАЕ, Катар, Бахрейн та Ірак.

«Ми хочемо цього року збільшити річний обсяг виробництва до 50 тисяч тонн. Наша річна мета домогтися експорту обсягом від 15 тисяч до 20 тисяч тонн», – підкреслив він.

Глава кооперативу також зазначив, що їм вдалося уникнути підвищення цін під час пандемії, але зростання вартості неминуче через подорожчання витрат в нових умовах роботи.