“Діти в захваті!”: В Бурсі пекар випікає кольоровий хліб

0
2027

Кулінар з Бурси додає в тісто натуральні барвники: сік червоного буряка, куркуму, рожевий порошок і квітки гороху.

Сам Айхан Доган зазначає, що попри великий асортимент, який був представлений в його пекарні, попит на продукцію падав. Покупці неохоче брали булочки і багети на кисломолочній заквасці. Тоді він в якості експерименту спробував продавати такий самий хліб, але в незвичайному кольорі. Випічка з синього, жовтого, червоного, фіолетового та рожевого кольорів відразу привернула увагу покупців, особливо батьків з дітьми.
Ідею з різнокольоровим хлібом пекар запозичив у Японії, де він уже став звичним продуктом на столі у багатьох японців. Усередині начебто зовсім звичайних буханців ховаються різні малюнки – це можуть бути зображення фруктів, квітів або дитячих персонажів відомих мультфільмів і коміксів.