5 рецептів: готуємо смузі з дарів турецької осені

0
1076

Безумовно, у випадку зі смузі корисним виявляється не сам рецепт, а інгредієнти, які збагачують цей напій. Якщо в коктейль покласти шоколад, вершки, а також бананову або полуничну м’якоть, то ви неодмінно отримаєте дуже смачний десерт. Але чи допоможе він досягненню нашої мети, а саме, схудненню?

Звичайно ж ні, адже шоколад, вершки та всілякі сиропи багаті речовинами, які лише прискорюють процес ожиріння. Тому ми радимо сфокусуватись на сезонних фруктах та овочах, які пропонують нам полиці турецьких продуктових магазинів. Адже, секрет корисності смузі криється у продуктах, які ви використовуєте для приготування подібних коктейлів.

1. Грушевий смузі

Основна цінність груші – вміст поживних волокон (2.3 гр/100 гр). Вміст вітаміну С в ній невисокий. За вмістом фолієвої кислоти груша перевершує навіть чорну смородину. Груші, зазвичай, здаються солодшими за яблука, хоча цукру в них менше. Значна частина сортів груші багата на мікроелементи, у тому числі йод.

Протипоказання:
Кислі й дуже терпкі сорти груш зміцнюють шлунок і печінку, збуджують апетит, але вони важче засвоюються організмом (calorizator). Тому даний вид груш протипоказаний літнім людям і тим, хто страждає на сильні розлади нервової системи. Приємний хрускіт при розкушуванні груші пояснюється присутністю в м’якоті кам’янистих клітин, оболонки яких складаються із здерев’янілої клітковини. Ця сама клітковина подразнює слизову оболонку тонкого кишечника, тому при загостреннях шлунково-кишкових хвороб від вживання груш краще утриматися.

Склад смузі:
Груша – 1 шт.
Велике капустяне листя – 3 шт.
Виноград зелений (без кісточок) – 1 склянка
Апельсин – 1 шт.

 2. Гарбузовий смузі

У гарбузовій м’якоті містяться найважливіші мікроелементи – калій, кальцій, магній, фосфор. Є в ній і вітаміни В1, В2, В12, РР. Але особливо багатий гарбуз на провітамін А – бета-каротин. Це з’єднання захищає організм від шкідливого впливу навколишнього середовища, а клітини – від ракового переродження.

Протипоказання:
Виключити з раціону гарбуз слід при таких захворюваннях: цукровий діабет, захворювання травного тракту в гострій формі, гастрит, виразка дванадцятипалої кишки, порушення кислотно-лужного балансу в організмі.

Склад смузі:
Гарбуз – 6 невеликих шматків
Банан – 1 шт.
Кориця – 1,5 ч.л.
Гвоздика – 2 гілочки
Імбир (порошок) – 1,5 ч.л.
Мед – 1 ст.л.
Мигдаль подрібнений – за смаком

3. Морквяний смузі

Оскільки в моркві міститься комплекс вітамінів, її застосовують для профілактики і лікування авітамінозів. Також вона входить в дієтичне харчування при захворюваннях печінки, нирок, серцево-судинної системи, деяких захворюваннях шлунка.

Терта морква і морквяний сік допомагають нормалізувати обмін речовин, сприяють очищенню організму від токсинів та інших шкідливих речовин, сприятливо позначаються на роботі всіх внутрішніх органів. Активізує внутрішньоклітинні окислювально-відновні процеси, посилює імунну систему. Підвищення вмісту антиоксидантів стимулює ріст нових здорових клітин і знижує ризик розвитку раку.

Протипоказання:
Варто обмежити споживання моркви і морквяного соку при загостренні виразки шлунка та дванадцятипалої кишки, при запаленні тонкої кишки, при гастритах з підвищеною кислотністю, при наявності каменів у нирках.

Занадто багато моркви і соку в раціоні – теж шкідливо. Це може призвести до пожовтіння шкіри. Жовтувато-помаранчевий відтінок – результат того, що організм не може переробити надлишки каротину в вітамін А, особливо в дитячому віці. Пожовтіння шкірних покривів може стати помітним, наприклад, вже при вживанні п’яти склянок морквяного соку в тиждень.

Склад смузі:
Яблуко – 3 шт.
Морква – 2 шт.
Лід – 2 кубика
М’ята – 2 ст. л.
Оливкова олія – ​​1 ст. л.
Порошок какао – 0, 5 ч.л.

4. Буряковий смузі

Різноманітність користі, яку дарує буряк організму, виникає від багатства його складу у вигляді вітаміну С, вітаміну А (на які особливо багате його бадилля), вітаміну В9 (фолієвої кислоти), вітамінів групи В і PP, фосфору, йоду (даний овоч вважається лідером серед своїх побратимів по його змісту), кальцію, заліза, міді, магнію, калію, каротиноїдів, клітковини, лютеїну, корисних флавоноїдів.

Бетаїн у складі буряка (який до речі, забарвлює буряк у насичений червоний колір) допомагає нормалізувати обмін жирів та білків, відновлює і покращує функціонування печінки, за рахунок цієї речовини добре профілактує таким захворюванням, як хвороба Альцгеймера, атеросклероз та остеопороз.

Протипоказання:
З обережністю варто вживати буряк тим, у кого є схильність до остеопорозу, так як є дані, що буряк здатний перешкоджати засвоєнню кальцію. Людям з підвищеною кислотністю не радять багато вживати буряка в будь-якому вигляді, як сирого, так і вареного, він здатний підвищувати кислотність. Буряк містить оксалат, накопичений в організмі в надлишку, він здатний викликати кристалізацію рідини, тому людям, які мають хвороби нирок або жовчного міхура не варто захоплюватися вживанням буряка.

Склад смузі:
Буряк – 1 шт. (1 склянка)
Кефір – 1 склянка
Мед – 1 ст. л.
Яблучний оцет – 1 ст.л.
Кориця – до смаку

5. Смузі з авокадо

Корисні властивості стиглих плодів авокадо це – підвищення імунітету за рахунок насичення організму вітамінами, корисними мікроелементами, жирами, білками, вуглеводами. Смачний фрукт допоможе з легкістю позбавитися від зайвої ваги, так як він низькокалорійний і не містить в своєму складі ніякого цукру. Цей корисний і поживний фрукт також допомагає запобігти інфаркту.

Доречно використовувати авокадо в якості дієтичного харчування. Адже він дуже багатий поживними речовинами, і в його складі відсутні шкідливі жири і цукор. Якщо включити плід в щоденний раціон, то будь-яка страва буде вважатися дієтичною, так як калорійність на 100 грам продукту – лише 208 калорій!

Протипоказання:
Визначальним фактором є індивідуальна непереносимість фрукта, якою володіє лише невеликий відсоток людей, які проживають на планеті. До вживання плодів слід ставитися відповідально, так як до складу їх шкірки і кісточок входить шкідливий токсин, який при великій концентрації може завдати шкоди організму. Головним чином, постраждати може травна система. Але кісточки і тверду шкірку плоду для приготування страв практично ніколи не використовують.

Склад смузі:
Яблуко – 1 шт.
Шпинат – 250 гр.
Авокадо – 0,5 шт.
Петрушка – 15 гр.
Кресс-салат – 15 гр.