В турецькому Мардіні печуть хліб з античної пшениці

Жінки містечка Мардін печуть унікальний хліб з «античної» пшениці. У 2017 році в Мардіні запустили проєкт з вирощення одинадцяти найстаріших видів пшениці Месопотамії, і дві тонни цього насіння були висаджені на поля.
0
175

Відомо, що один з найдавніших сортів під назвою «Соргуль» дав понад 400 тонн врожаю на 1400 акрах, що перевищило всі очікування агрономів.

Це вдалось здійснити за підтримки проєкту “Живий грунт місцевого насінництва”, що фінансується ЄС.

Він був реалізований Продовольчою і сільськогосподарською організацією ООН й Асоціацією підтримки економічного, сільськогосподарського та соціального розвитку. А також, був спрямований на збільшення кількості жінок зайнятих  у пекарській справі.