За даними Статистичного інституту Туреччини, у 2019 році Туреччина експортувала 1 667 т айрану на суму 924 226 доларів у 12 країн, саме в Грузію, Лівію, Азербайджан, США, Ліван, Кувейт, Катар, Сирію, Ірак, Афганістан, ОАЕ і Туркменістан.
У 2018 році обсяг експорту айрану склав 878 000 доларів. У 2019 році в Туреччині було вироблено 720 120 т айрану.
Айран – це національний турецький безалкогольний напій, який можна знайти будь-де, в тому числі й у точках швидкого харчування. Айран вживають з усіма стравами і в будь-який час дня. Це прохолодний кисломолочний напій, якому понад 15 століть. По суті, айран – це йогурт, розведений водою.
